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怀远县市场局龙亢所认真开展学校食堂食品原材料送检工作
发表日期:2019-05-21 14:10:09   来源:安徽怀远文明网官方网站

为从源头上保障师生用餐安全,守护学生健康成长,根据县市场局、教体局工作部署,自新学年伊始,怀远县市场局龙亢所在辖区认真开展了学校食堂食品原材料送检工作。一是明确目的。此项工作,旨在依靠快检技术手段
 为从源头上保障师生用餐安全,守护学生健康成长,根据县市场局、教体局工作部署,自新学年伊始,怀远县市场局龙亢所在辖区认真开展了学校食堂食品原材料送检工作。

  一是明确目的。此项工作,旨在依靠快检技术手段,前移学校食堂食品安全风险关口,及时杜绝不符合食品安全标准的食品危害师生健康,规避食品安全风险。

  二是明确方法。每周接收学校食堂送检食材30批次,所有学校食堂每月至少送检一次,每个送检学校每次送检食材5批次。通过工作会议安排每日送检学校名单,具体为龙亢农场、龙亢镇、徐圩乡各一所,并由学区管委会负责通知相关学校。同时,以蔬果、米面制品、肉及肉制品、水产品等为快检重点品种,以甲醛、吊白块、双氧水、亚硝酸盐等为快检重点项目。对需送法定检测机构检验的食品,根据国家标准规定检测项目作为判定依据。

  三是明确专人。安排两名工作人员互为AB岗,切实做好学校食堂食品原材料检测。按规定,送检学校于送检日上午8点前将5批次食材主动送至,工作人员及时检测,并于当日上午10点前将检测结果反馈送检学校。

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