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县市场局牢记“三字诀”小餐饮整治初见成效
发表日期:2019-01-23 14:09:38   来源:安徽怀远文明网官方网站

怀远县以打造小餐饮示范街和示范店为抓手,将城区中心街道、校园周边、城乡结合部等区域作为小餐饮食品安全整顿规范工作重点区域,成功打造4条小餐饮食品安全示范街区,创建食品安全示范店460家。牢记严字诀夯根...

怀远县以打造小餐饮“示范街”和“示范店”为抓手,将城区中心街道、校园周边、城乡结合部等区域作为小餐饮食品安全整顿规范工作重点区域,成功打造4条小餐饮食品安全示范街区,创建食品安全示范店460家

牢记“严”字诀夯根基。组织监管人员严格对小餐饮开展“地毯式”摸排调查,确保经营者办证初期信息登记详细准确。同时,使用移动执法APP进行备案管理,充分发挥互联网+监管模式,执法更加便捷高效。截止目前,全县已登记小餐饮单位1100家,其中取得食品经营许可证866家,小餐饮备案234家。立案查处食品安全违法案件368件,罚没款120余万元。

牢记“宣”字诀强认识以宣传培训为抓手,切实提高餐饮单位“第一责任人”的意识。充分利用“12331”主题宣传日、食品安全江淮行等活动集中开展宣传,发放宣传资料2000余份,悬挂横幅30条,组织小餐饮从业人员集中培训12次,累计参训人员1975人次。严格落实乡镇食品安全监管“四员”762人,有效形成联动机制,共同治理防范该县小餐饮食品安全。

牢记“管”字诀促规范。投入160万元对82家餐饮服务单位的硬件设施进行全面改造提升,186家餐饮单位安装了油烟净化装置,建立透明厨房320家,视频厨房120家。同时,在全县建立了10处小摊贩集中疏导点,推行经营有资质、安全有承诺、管理有制度、单据有留存、制售有公示“五有”制度,实行“七统一”管理。

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